В последние несколько дней в стране наблюдается ажиотаж вокруг дефицита сахара. Длинные очереди за сахаром на дехканских рынках, высокие цены в магазинах, ограничения на покупку сахара в крупных супермаркетах – все это вызывает у населения беспокойство в период, когда спрос на этот продукт растет (сезон консервации).

Дефицит также связан с тем, что в последние дни в нашей стране, наряду с некоторыми продуктами питания, поднялись цены на сахар, и в результате, люди пытаются покупать его про запас.

Есть ли повод для беспокойства? Стоит ли часами стоять в очереди, чтобы купить сахар? Xabar.uz изучил ситуацию на некоторых рынках столицы.

Как рассказали в администрации Сергелийского дехканского рынка, в нескольких местах организованы пункты продажи сахара по 10 тысяч сумов за килограмм. Каждый покупатель может купить до 5 кг продукции.

В сети супермаркетов «Korzinka» 900 грамм сахара продают по 9890 сумов. Один покупатель может купить до 2 кг. В течение дня в некоторых супермаркетах сахар заканчивается.

Стоит отметить, что сахарный сектор всегда находился под контролем государства. После нескольких дней дефицита население, естественно, задается вопросом, достаточно ли в стране запасов сахара.

Пресс-служба Министерства экономического развития и сокращения бедности предоставила информацию о ценах на сахарную продукцию на внутреннем рынке. В отчете описывается динамика изменения цен на сахар на внешнем и внутреннем рынках и факторы, влияющие на нее.

Отмечается, что рост цен в соседних и других странах СНГ в определенной степени повлиял на инфляционные ожидания цен на сахар на внутреннем рынке Узбекистана.

В условиях рыночной экономики, а также расширения и либерализации внешнеторгового сотрудничества Узбекистана со странами региона и другими государствами практически невозможно удержать внутренние цены, резко отличающиеся от цен в соседних странах.

В частности, объем производства сахара в стране в январе-мае текущего года увеличился на 35 тыс. тонн, или на 16% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (с 224 тыс. тонн до 259 тыс. тонн). Несмотря на увеличение предложения (продажи на бирже увеличились с 177 тыс. тонн до 186 тыс. тонн), стоимость сахара повышается в основном за счет внешних факторов.

Рост цен на сахар в первую очередь вызван проблемами, связанными с транспортом и логистикой по поставкам этого продукта и сырья для него в Центральноазиатский регион, а также ростом цен на топливные ресурсы.

Может ли производимый в Узбекистане сахар удовлетворить потребности населения? Чтобы получить ответ мы связались с должностными лицами ООО «Ангрен шакар».

— Наша производственная мощность составляет тысячу тонн в сутки, — рассказал главный технолог завода Бахром Курбонов. — В настоящее время в целях обеспечения потребности населения в сахаре наше предприятие производит 1100 тонн сахара в сутки. Фактически завод имеет производственную мощность 300 тысяч тонн сахара в год. В результате работы избыточных мощностей компания производит свыше 30 тысяч тонн сахара в месяц. Это 360 тысяч тонн в год. То есть наша компания работает сверх своих мощностей. Это означает, что причин для беспокойства у населения нет. Используя наши возможности, мы сможем обеспечить население бесперебойной сахарной продукцией. У нас достаточно сырья для этого. В наших сахарных складах достаточно запасов готовой продукции.

В Узбекистане действуют два крупных завода по производству сахара — «Хоразм шакар» и «Ангрен шакар». Основанный в 2014 году «Ангрен шакар» является одним из крупнейших производственных предприятий.

Как отмечает эксперт данного завода, при производстве сахара компания уделяет большое внимание чистоте сахарозы в сахаре. По ГОСТу содержание сахарозы в составе сахара должно составлять не менее 99,7%. В настоящее время содержание сахарозы в составе производимой на предприятии сахарной продукции составляет не менее 99,8%. Сахарная продукция производится из сахарного тростника-сырца. Сырье в основном импортируется из Бразилии, а также из Мексики и Аргентины.

По статистике годовая потребность в сахаре в Узбекистане составляет 650 тысяч тонн. В Министерстве экономического развития и сокращения бедности сообщили, что в этом году производство сахара в стране составит 720 тысяч тонн, что на 22% больше, чем в прошлом году. Это означает, что продукции будет поставлено больше, чем необходимо населению. То есть возможностей для удовлетворения растущего спроса на сахар предостаточно.

Ажиотаж вокруг сахара, скорее всего, уляжется через несколько дней. Такая ситуация наблюдается почти каждый год в этом сезоне. Вот почему мы не считаем необходимым в эти дни пытаться запастись сахаром впрок. Если каждый будет покупать в соответствии со своими потребностями, спрос уменьшится, и все встанет на свои места.