Забота об экологии заставила обычных американцев отказаться от мяса. Как пишет Bloomberg, война с говядиной носит масштабный характер и наносит урон производителям и общепиту.

Тенденция захватывает всё больше американских городов: их жители сравнивают употребление мяса с использованием угля. Наиболее вредным считается разведение именно коров, которые выделяют огромное количество парникового газа из-за особенностей их пищеварения. 

ООН уверяет, что 14,5% выбросов парниковых газов мы обязаны именно животноводческим фермам. И 60% из этой цифры приходится на крупный рогатый скот. 

Опрос, проведённый в 2020 году, показал, что 70% населения США выступает за сокращение потребления мяса, а 58% уже сейчас перешли на фрукты, овощи и цельнозерновые культуры. От блюд с говядиной отказываются и колледжи США, Гарвард, Стэнфорд и Университет штата Канзас.

Первый удар, конечно, был нанесён фермерам, которые выращивают коров. Также пострадали мясные рестораны: они либо закрываются, либо полностью меняют меню.