Употребление кофе снижает риск хронических болезней печени. К такому выводу пришли учёные из Саутгемптонского и Эдинбургского университетов. По мнению специалистов, их открытие очень важно для стран с низкими доходами, где у людей мало возможности получить качественную медицинскую помощь, пишет издание The Mirror.

Учёные исследовали данные 495 585 человек, взятые из Биобанка Великобритании. Выяснилось, что у тех, кто употреблял кофе регулярно, риск хронических заболеваний печени снижался на 21%, а вероятность избежать смерти при них повышалась на 40%.

Кроме того, благодаря содержащимся в кофе веществам — кавеолу и кафестолу — на 20% уменьшался риск жирового гепатоза печени.

Мы делаем вывод, что кофе оказывает профилактическое воздействие, защищая от хронических заболеваний печени. Это очень ценно для стран с низкими доходами, где у людей меньше возможностей получить качественные медицинские услуги и где самая высокая нагрузка от хронических печёночных болезней, — сказал автор исследования Оливер Кеннеди.