Кўк чой кўплаб касалликлар, жумладан, инсульт ва саратон айрим турлари ривожланишининг олдини олишга ёрдам беради. Бу ҳақда Nihon Keizai нашри билан суҳбатда япониялик тадқиқотчи, қишлоқ хўжалиги фанлари доктори Еити Фукушима айтиб ўтди.

Мутахассиснинг сўзларига кўра, сўнгги йилларда ушбу маҳсулотга бағишланган эпидемиологик тадқиқотлар сони сезиларли даражада ошган.

«Бир қанча тадқиқотлар натижаларини бирлаштирган ва таҳлил қилган 2021 йилги мета-таҳлил шуни кўрсатдики, кўк чой истеъмоли жуда кўплаб касалликларнинг ривожланиши, шу жумладан, эндометрия, ўпка ва тухумдон саратони, шунингдек юрак-қон томир касалликлари ва инсультдан ўлим хавфи хавфини камайтиради», — деди Фукусима.

Унинг айтишича, бу кўк чой таркибида кўп миқдорда аниқланган катехинлар билан боғлиқ.

«Кўк чой таркибидаги полифеноллар чой катехинлари деб аталади. Улар кучли антиоксидант таъсирига эга», — дея изоҳлади мутахассис.

Фукусима, шунингдек, чой катехинлари ёғлар парчаланиши ва ишлатилишида иштирок этадиган ферментларнинг фаоллигини ошириб, организмнинг ёғни энергия учун ишлатишини осонлаштириши ҳақида маълум қилган.

Шу билан бирга, беш ой истеъмол қилгандан сўнг ушбу маҳсулот таркибидаги катехинлар ва теанин грипп вируси билан касалланиш эҳтимолини камайтириши ҳам тасдиқланди, дея хулоса қилган у.